EBTEKAR NEWSPAPER
سه شنبه, 23 مهر 1398   Tuesday 15 October 2019

سرمقاله

این اعداد بی‏اثر

ژوبین صفاری

هندوانه را شاید بتوان یکی از نمادهای فصل تابستان دانست. حقیقتاً هم چه چیزی بهتر از خوردن چند قاچ هندوانه آبدار و شیرین در روزهای گرم تابستان؟ اما این میوه زیبا علاوه بر آب زیاد و طعم شیرینش، خواص زیادی هم دارد که در این مطلب به آنها خواهیم پرداخت.
هندوانه آب و فیبر زیادی دارد و علاوه بر این حاوی ویتامین‌های B5، B1، C، A و B6 و همینطور مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. این میوه خوش آب و رنگ، آنتی‌اکسیدان زیادی هم دارد، موادی که نقش مهمی در مقابله با انواع بیماری‌ها دارند. به علاوه، هندوانه کالری زیادی ندارد و از این نظر گزینه مناسبی برای رژیم‌های غذایی کم‌کالری محسوب می‌شود.
اسید آمینه اِل‌سیترولین موجود در این میوه به فرآیند حذف لاکتیک اسید از ماهیچه‌های بدن سرعت می‌دهد و به این ترتیب به بدن کمک می‌کند بعد از ورزش، زودتر بهبود پیدا کند. به علاوه، بعد از ورزش با مصرف هندوانه می‌توانید آب از دست‌رفته بدن خود را برگردانید، چون این میوه آب زیادی در خود دارد.
لیکوپین همان ماده‌ای است که عامل رنگ قرمز-صورتی هندوانه و همینطور گوجه‌فرنگی محسوب می‌شود. لیکوپین موجود در هندوانه تقریباً یک و نیم برابر بیشتر از گوجه‌فرنگی است. مصرف منظم این ماده، کلسترول و فشار خون و احتمال ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.
تحقیقات جدید از وجود ارتباط میان ویتامین C و بیماری آسم حکایت دارد. در حقیقت، تحقیقات نشان داده مصرف کم ویتامین C حمله‌های آسمی را بیشتر می‌کند و در مقابل، مصرف بیشتر این ویتامین، نشانه‌های آسم را کاهش می‌دهد. بنابراین افراد مبتلا به آسم می‌توانند با مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C مثل هندوانه، از شدت و تعداد دفعات حملات آسمی خود بکاهند.
اگر سعی دارید وزن‌تان را کم کنید می‌دانید که یکی از چیزهایی که کار کاهش وزن را سخت می‌کند هوس‌های غذایی است که گهگاه به سراغ ما می‌آیند و اغلب هم مواد غذایی سالمی نیستند. یکی از این هوس‌های غذایی، خوراکی‌های شیرین است. البته مسئله فقط بر سر مزه شیرین چنین خوراکی‌هایی نیست، بلکه بافت ماده غذایی و حسی که در دهان ایجاد می‌کند هم مهم است. به همین دلیل است که در چنین مواقعی خوردن چند عدد توت‌فرنگی احتمالاً شما را به اندازه خوردن یک تکه چیزکیک، از نظر ذهنی ارضا نمی‌کند. اما بافت هندوانه به گونه‌ای است که مانند شیرینی در دهان آب می‌شود و علاوه بر این، مثل کیک می‌توان آن را برش زد. بنابراین خوردن هندوانه هم ذهنی و هم جسمی، هوس غذایی شما را ارضا می‌کند. علاوه بر این‌ها، بیشتر هندوانه از آب تشکیل شده و فیبر قابل توجهی هم دارد. این ترکیب باعث سیر شدن شما می‌شود و بیشتر از هر نوع شیرینی‌ای، شما را سیر و راضی نگه می‌دارد.
این میوه سرشار از پتاسیم است که با تسهیل انتقال تکانه‌های الکتریکی و پیام‌های عصبی، به تنظیم عملکرد عصبی بدن کمک می‌کند. کمبود پتاسیم باعث مختل شدن عملکرد عصبی بدن، بی‌حسی و سوزن سوزن شدن دست و پا می‌شود. اگر شب‌ها دچار گرفتگی پا می‌شوید، ممکن است علت آن کمبود پتاسیم باشد.
التهاب مزمن، پیش درآمد بسیاری از بیماری‌های جدی‌ای است که امروزه به آنها دچار هستیم از جمله دیابت، بیماری قلبی، فیبرومیالژیا و حتی سرطان. از آنجا که التهاب می‌تواند چنین تاثیر مخربی بر بدن داشته باشد، بنابراین باید تمام تلاش خود را برای مقابله با آن انجام دهیم. یکی از موثرترین روش‌های مقابله با التهابات بدنی، از طریق منابع غذایی است. هندوانه حاوی اسیدهای آمینه اِل‌آرژنین و اِل‌سیترولین و همینطور آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین C و لیکوپین است که همگی خاصیت ضد‌التهابی دارند.
گرمازدگی فقط به معنای افزایش جزئی دمای بدن نیست، بلکه مشکلی جدی محسوب می‌شود و به مراقبت پزشکی نیاز دارد. هندوانه با داشتن آب فراوان و برخورداری از الکترولیت می‌تواند به خنثی شدن تاثیرات گرمای شدید کمک کند و ریسک گرمازدگی را کاهش دهد.
بیماری پیرادندانی می‌تواند منجر به افتادن دندان‌ها و عفونت شود و با بیماری‌های دیگری مانند بیماری قلبی هم مرتبط است. رعایت بهداشت دهان و دندان و مراجعه منظم به دندان پزشک اصلی‌ترین اقداماتی است که باید برای مقابله با این بیماری انجام شود، اما تحقیقات نشان داده مصرف ویتامین C هم از ابتلا یا تشدید بیماری پیرادندانی جلوگیری می‌کند.
منبع: روزیاتو


ارسال ديدگاه
نام: ايميل: ديدگاه:

ناحیه کاربری

آدرس ایمیل:
رمز عبور:
 
رمز عبورم را فراموش کرده‌ام

ثبت نام