یزد- سیما صادقی مقدم- رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، از برداشت ۴ تن زعفران از سطح ۷۵۰ هکتار از مزارع استان یزد خبر داد. به گزارش خبرنگار ما، محمد علی حاتمی زاده ضمن بیان اینکه برداشت زعفران از دهه اول آبان آغاز شده و تا اواسط آذر ماه ادامه دارد، اظهار کرد:در راستای حفظ کیفیت زعفران توصیه می‌شود کشاورزان برداشت گل‌ها را صبح زود و با رعایت نکات بهداشتی انجام دهند. حاتمی زاده افزود: متوسط عملکرد این محصول در استان یزد ۵ تا ۵/۵ کیلو کلاله خشک در هر هکتار است و در سال جاری حدود ۴هزار کیلو زعفران از سطح ۷۵۰ هکتار از مزارع بارور استان برداشت می‌شود. وی افزود: با توجه به شرایط آب و هوایی و رطوبت زیاد پیشنهاد می‌شود برای تولید محصول مرغوب، باکیفیت بالا تا آن جا که ممکن است کشاورزان از هیتر برای خشک کردن گل‌های زعفران استفاده کنند تا ارزش صادراتی پیدا کرده و قیمت آن افزایش یابد.  به گفته این مقام مسئول، برای بهبود عملکرد محصول زعفران آموزش‌های لازم و ترویجی در خصوص تغذیه‌ی مزارع زعفران برگزار شد تا کشاورزان با اصول کاشت، داشت و برداشت بیشتر آشنا شوند. زعفران یک گیاه دارویی معطر، مفید و دارای طعم فوق العاده مطبوعی است و دارای خاصیت نشاط آوری، ضد افسردگی و ضدسرطان بوده و اثربخشی آن در این خصوص به اثبات رسیده است.