اغلب افراد برای تمیز کردن میز کابینت و سینک و هر آنچه در آشپزخانه می باشد از اسفنج یا اسکاچ استفاده می کنند. با توجه به موارد استفاده از اسکاچ، احتمال وجود انواع میکروب ها حتی باکتری های مدفوع در آن زیاد می باشد.
گفته می شود که خانه از امنیت و سلامت کافی برخوردار است. اما بد نیست بدانید که در همین مکان امن نیز ممکن است دست به اقداماتی بزنیم که به نظر سالم است اما سلامت افراد خانه را به خطر می اندازد. خانه محلی است که 65% از سرماخوردگی‌ها و بیش از نیمی از مسمومیت های غذایی در آن اتفاق می‌افتد. آنچه در خانه انجام می دهیم تاثیر به سزایی در حفظ و پایایی سلامتی دارد.
در ادامه به یک مورد از فعالیت‌های خانگی که ممکن است منجر به بیماری شود اشاره می‌کنیم.
استفاده از اسکاچ (اسفنج)
کثیف ترین محل در هر خانه، آشپزخانه می باشد. زیرا در این محل است که با لاشه حیوانات در سینک ظرفشویی و روی میز کابینت کار می کنیم. همان طور که می‌دانید گوشت خام حاوی باکتری E.Coli و سالمونلا به همراه سایر ویروس‌ها و باکتری‌ها می‌باشد. اغلب افراد برای تمیز کردن میز کابینت و سینک و هر آنچه در آشپزخانه می باشد از اسفنج یا اسکاچ استفاده می کنند. با توجه به موارد استفاده از اسکاچ، احتمال وجود انواع میکروب‌ها حتی باکتری‌های مدفوع در آن زیاد می‌باشد.
این وسیله ساده‌ترین و کثیف ترین شیء آشپزخانه است. می‌توان گفت که هرچه حساسیت بیشتری برای تمیز کردن میز آشپزخانه از اسفنج مورد نظر استفاده کنیم، میکروب بیشتری را پخش می‌کنیم.
برای رهایی از این همه آلودگی بهتر است قبل از استفاده از اسفنج آن را در محلول آب و سفید کننده (وایتکس) قرار دهیم. این ساده ترین و ارزان ترین روش برای حفظ سلامت آشپزخانه می باشد. بعلاوه بعد از هر بار استفاده از اسفنج آن را خشک کنید. خشکی مانع از رشد میکروب‌ها می‌شود. روش دیگر برای ممانعت از رشد باکتری‌ها در اسفنج یا اسکاچ آشپزخانه، حرارت دادن آن است. برای این کار لازم است ظرفی را پر آب کنید و اسکاچ را داخل آن قرار داده تا حرارت ببیند. به موازات افزایش حرارت باکتری‌ها کشته خواهند شد.
چرا اسفنج های آشپزخانه اینقدر کثیف هستند؟
مطمئناً به نظر می‌رسد یک پارادوکس ناامیدکننده باشد که چیزی که تمام هدف آن تمیز کردن است تا این حد نفرت انگیز شود. اما وقتی به آن فکر می کنید، منطقی است. گوشه‌ها و سوراخ های آنها باقی مانده غذا، نوشیدنی‌ها و آلودگی‌ها را را نگه می‌دارد و به دلیل قابلیت جذب و حفظ رطوبت، باکتری‌های مضر را در خود جای داده و کپک می زنند. هنگامی که اسفنج را روی پیشخوان یا در سینک قرار می‌دهید، این کار باعث می‌شود آن باکتری به آن سطوح نیز پخش شود.